Corn chilla

भुट्टे का चीला (Corn chilla)

प्रोटीन और फाइबर से भरा हुआ भुट्टे का चीला बहुत स्वादिष्ठ होते है।ये गरमा गरम पराठे सर्दियों मे सबको अच्छी लगती है और इन्हे बनाना भी बहुत आसान है 

Corn chilla filled with protein and fiber is very tasty. These hot parathas taste good in winter and they are very easy to make.

सदस्य: २-३   

तैयारी का समय: ५-६ मिनट 

बनाने का समय: १0 -15  मिनट 

रेसिपी का प्रकार: Main Course, nasta

Members: 2-3 

Preparation Time: 5-8 Minutes 

Preparation Time: 10-15 Minutes 

Type of Recipe: Main Course, breakfast

 

बनाने की विधि (Steps)

  • भुट्टे को हरी मिर्च,नमक और लहसुन के साथ दरदरा पीस ले। 
  • चावल आटे के साथ भुट्टे के पिसे हुए पेस्ट,हींग और गरम मसाला  को मिला कर पेस्ट ले। 
  • तवा गरम करे और तेल डाले तेल को अच्छी तरह से तवा मे फैला ले। 
  • बनाये हुए पेस्ट की एक पतली परत तवा मे कटोरी या चम्मच की सहायता से डाले। 
  • तवा को ढक दे और धीमी आंच मे ३-५ तक पकाये। 
  • अब सावधानी से चीला को पलट दे और २-३ मिनट तक पकाये। 
  • चीला तैयार है गरमा गरम चटनी के साथ खाये। 
     
  • grind the corn with green chilies, salt, and garlic. 
  • Make a paste by mixing ground corn paste, asafetida and garam masala with rice flour. 
  • Heat the griddle and add oil, spread the oil well in the griddle. 
  • Pour a thin layer of paste into the griddle with the help of a bowl or spoon. 
  • Cover the Griddle and cook for 3-5 minutes on low heat.
  • Now carefully flip the chilla and cook for 2-3 minutes. 
  • Chila is ready and eat with hot chutney.

आवश्यक सामग्री (Ingredients)

  • भुट्टे १०० ग्राम 
  • चावल आटा २ कटोरी 
  • हरी मिर्च २-३ 
  • नमक स्वादानुसार 
  • लहसुन ४-५ 
  • हींग १ टी स्पुन 
  • गरम मसाला १ टी स्पुन 
  • तेल 

 

  • corn 1 gram
  • Rice flour 2  bowls 
  • green chillies 3-4 
  • salt as per taste 
  • Garlic: 2-3 
  • Asafoetida: 1 tsp 
  • Garam masala, 1 tsp 
  •  oil

 

बर्तन (Utensils)

  • तवा 
  • तवा ढक्कन (कोई प्लेट जिससे  ढक जाये )
  • चम्मच

  • Griddle
  • griddle lid (any plate to cover) 
  • spoon

अतिरिक्त सुझाव (Additional  

  • अगर पलटने के समय चीला टूट जाये तो थोड़े देर और पकने दे

  • If the chilla breaks at the time of inversion, let it cook a little longer

 

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