Corn sabji

(कॉर्न की सब्जी)Corn ki sabji

कॉर्न बच्चो को बहुत पसंद होता है इसे बड़े भी बहुत मन से खाते है इसलिए ये सब्जी आपके लिए ही है अगर आपके बच्चे सब्जी खाना पसंद नही करते है तो यह डिश आपके लिए ही है ताकी बच्चे सब्जी चाव से खाये। इसे रोटी या सैंडविच के साथ भी खा सकते है। बाकि सब्जी की तरह कॉर्न को बनाने मे समय नही लगता है और इसे बहुत जल्दी पकाया जा सकता है। 

Corn children love it very much and eat it with a lot of heart, so this vegetable is for you. If your children do not like to eat vegetables, then this dish is for you so that the children love to eat the vegetable with corn. It can also be eaten with bread or sandwiches. Corn does not take time to cook like other vegetables and can be cooked very quickly.

सदस्य: २-३ 

तैयारी का समय: ५-८ मिनट 

बनाने का समय: ५-८ मिनट 

रेसिपी का प्रकार: Main Course, Dinner, Lunch

Members: 2-3

Preparation Time: 5-7 minutes

Cooking time: 5-7 minutes

Type of recipe: Main Course, Dinner, Lunch

 

बनाने की विधीBnane ki vidhi

  • कढ़ाई को गरम करे जब कढ़ाई अच्छी तरह से गरम हो जाये तो इसमे सरसो दाल दे और १०-२० सेकण्ड इंतजार करे जिससे सरसो अच्छी तरह से फुट जाये।
  • इसमे हरी मिर्च दाल दे और सुनहरा होने तक पकने  दे। 
  • बारीक़ कटा हुआ प्याज डाले और इसे ३-४ मिनट गुलाबी होने तक फ्राई करे। 
  • इसमे टमाटर को पीस कर डाले और साथ मे नमक,अदरक लहसुन का पेस्ट, हल्दी और गरम मसाला डाले। 
  • इसे अच्छी तरह से मिला कर ६ -८ मिनट पकाये जिससे मसलो से तेल निकल जाये। 
  • आधा कप  पानी डालकर कॉर्न और शिमला मिर्च को डाल दे २ मिनट तक ढक कर पकाये।
  • गैस बंद कर दे और हरा धनिया डाल कर परोसे।
  • Heat the frying pan, when the pan is well heated, give mustard seeds in it and wait 10-20 seconds so that the mustard leaves well.
  • Add green chili lentils and let it cook till it turns golden.
  • Add finely chopped onion and fry it for 3-4 minutes until it becomes pink.
  • Grind the tomatoes and add salt, ginger garlic paste, turmeric, and garam masala.
  • Mix it well and cook it for 6-7 minutes so that oil comes out of the spices.
  • Add half a cup of water, add corn and capsicum, cover and cook for 2 minutes.
  • Turn off the gas and serve with green coriander.

       समाग्री  

  • कॉर्न १०० ग्राम 
  • शिमला मिर्च २-३ नग 
  • तेल १ टेबल स्पून 
  • सरसो : १ टी स्पून 
  • हरी मिर्च : १ टी स्पून  
  • प्याज १-२ नग
  • टमाटर १-२ नग
  • अदरक लहसुन का पेस्ट : १ टी स्पून 
  • नमक स्वादानुसार 
  • हल्दी : १ टी स्पून 
  • गरम मसाला :१ टी स्पून 
  • Corn 100 grams
  • Capsicum: 2-3 pieces
  • Oil 1 tbsp
  • Mustard: 1 tsp
  • Green chili: 1 tsp
  • Onion: 1-2 pieces
  • Tomato: 1-2 pieces
  • Ginger Garlic Paste: 1 tsp
  • Salt to taste
  • Turmeric: 1 tsp
  • Garam Masala: 1 tsp

बर्तन (Utensils)

  • चम्मच 
  • पतीला 
  • spoon
  • Vessel 

 

अतिरिक्त सुझाव (Additional Notes) 

  • चाहे तो आलू और मटर भी डाल सकते है। 
  • कॉर्न को ज्यादा समय तक ना पकाये। 
  • If you want, you can also add potatoes and peas.
  • Do not cook the corn for long.

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