Goan fish curry

गोअन फिश करी  (Goan fish curry)

गोअन फिश करी बहुत ही लाजवाब डिश है इसमे नारियल को पीसकर पकाया जाता है इसलिए इसका स्वाद बढ़ जाता है गोअन डिश बहुत ही सिम्पल होता है और इसमे मसले भी बहुत कम डालता है। 

 

Goan fish curry is a very tasty dish, in which coconut is cooked by grinding it, so its taste increases and the Goan dish is very simple and it also adds very little spice.

सदस्य : २-३   

तैयारी का समय : ३-५  मिनट 

बनाने का समय : ८  -१ ० मिनट 

रेसिपी का प्रकार : Main Course, Dinner, Lunch

Members: 2-3

Preparation Time: 3-5 minutes

Cooking time: 8-10 minutes

Type of recipe: Main Course, Dinner, Lunch

 

बनाने की विधि (Steps)

  • गोअन फिश करी बनाने के लिए पहले नारियल ले और अच्छे से पीस ले। 
  • मछली कोअच्छी तरह से धो कर हल्दी और नमक डाल के फ्राई कर ले 
  • धनिया,लाल मिर्च,लहसुन,अदरक को पीसकर हल्दी मिर्च और इमली को मिला दे। 
  • पैन गरम करे इसमें तेल दाल दे और गरम होने दे। 
  • अब इसमे कटा हुआ प्याज और  लहुसन डाल दे और लाल होने तक पकाये। 
  • टमाटर काट के डाले और बंद कर के पकाये थोड़ा नमक डाल दे ताकि टमाटर जल्दी गल जाये। 
  • मैगी मसाला या मैगी क्यूब डाल दे और अच्छी तरह से मिला दे। 
  • मछली को छोटे कर में काट के डाल दे और २-५ मिनट तक पकाये। 
  • तैयार  किये हुए पेस्ट को डाल दे और अच्छी तरह से मिला कर पकाये। 
  • अगर करी गाढ़ा रखना चाहते है तो थोड़ा पानी मिलकर पकाये। 
  • गोअन फिश करी तैयार है हरा धनिया डालकर सजाये।  
  • To make Goan Fish Curry, first take coconut and grind it well.
  • Wash the fish well and fry it by adding turmeric and salt.
  • Grind coriander, red chillies, garlic, ginger and mix turmeric and tamarind. Heat a pan, add oil to it and let it heat up. 
  • Now add chopped onion and garlic and cook until it turns red. 
  • Add the tomatoes cut and closed and add a little salt to make the tomatoes melt quickly. 
  • Add the Maggi Masala or Maggi Cube and mix well. 
  • Cut the fish into small pieces and cook for 2–5 minutes.
  • Add the prepared paste and mix well and cook. 
  • If you want to keep the curry thick then cook it with some water. 
  • Goan fish curry is ready, garnish with green coriander.

आवश्यक सामग्री (Ingredients)

  • नारियल १-२  
  • फिश २५०-५०० ग्राम 
  • प्याज २-३ 
  • लहसुन ५-८ 
  • टमाटर २-३ 
  • हल्दी : १ टी स्पून 
  • लाल मिर्च ३-५ 
  • इमली 
  • तेल 
  • अदरक 
  •  नमक 
  • धनिया  
  • Coconut 1–2 
  • fish 250–500 g 
  • onions 2–3 
  • garlic 5–4
  •  tomatoes 2–3
  •  turmeric: 1 tsp
  •  Red
  •  chillies 3–5
  •  Tamarind
  •  Oil
  •  Ginger
  •  Salt
  •  coriander

 

बर्तन (Utensils)

  • कढ़ाई 
  • कढ़ाई कवर (कोई प्लेट जिससे कढ़ाई ढक जाये  )
  • चम्मच  
  • Pan
  • Pan  cover (a plate that covers the pan)
  • Spoon (vegetable to flip)

 

अतिरिक्त सुझाव (Additional Notes) 

  • अगर नारियल नही है तो सूखा हुआ नारियल भी डाल  है। 

 

  • If there is no coconut, then dry coconut is also added.

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