भुट्टे के पराठे (Corn patatha)

प्रोटीन और फाइबर से भरा हुआ भुट्टे के पराठे खाने मे बहुत स्वादिष्ठ होते है।ये गरमा गरम पराठे सर्दियों मे सबको अच्छी लगती है और इन्हे बनाना भी बहुत आसान है

Corn parathas full of protein and fiber are very tasty to eat. These hot parathas taste good in winter and are very easy to make.

सदस्य : २-३   

तैयारी का समय : ५-६ मिनट 

बनाने का समय : १0 -15  मिनट 

रेसिपी का प्रकार : Main Course, nasta

Members: 2-3 

Preparation Time: 5-8 Minutes 

Preparation Time: 10-15 Minutes 

Type of Recipe: Main Course, nasta 

बनाने की विधि (Steps)

• भुट्टे को हरी मिर्च,नमक और लहसुन के साथ दरदरा पीस ले। 
• आटे के साथ भुट्टे के पिसे हुए पेस्ट,हींग और गरम मसाला  को मिला कर गूथ ले। 
• इस गुथे हुए आटे को १० -१५ मिनट के लिए छोड़ दे इससे पराठे नरम बनेगे। 
• गुथे हुए आटे को तेल या घी के साथ बेल ले। 
• अब इन पराठो को तेल या घी के साथ लाल होने तक सेक ले। 
• भुट्टे के पराठे तैयार है चटनी या सब्जी के साथ परोसे।
   
•  grind the corn with green chilies, salt, and garlic. 
• Combine ground corn paste, asafetida and garam masala with flour. 
• Leave this dough for 10-15 minutes, this will make the parathas soft. 
• Roll out the dough with oil or ghee. 
• Now roast these parathas with oil or ghee till they become red. 
• Bhutta Paratha is ready to serve with chutney or vegetables.

आवश्यक सामग्री (Ingredients)

• भुट्टे १०० ग्राम 
• आटा २ कटोरी 
• हरी मिर्च २-३ 
• नमक स्वादानुसार 
• लहसुन ४-५ 
• हींग १ टी स्पुन 
• गरम मसाला १ टी स्पुन 
• घी/तेल
   
• Roasted 1 gram
• flour 2  bowls 
• green chillies 3-4 
• salt as per taste
•  Garlic: 2-3 
• Asafoetida: 1 tsp 
• Garam masala, 1 tsp 
• ghee / oil

बर्तन (Utensils)

• तवा  
• Tawa

अतिरिक्त सुझाव (Additional  

• पराठे को सेकने के लिए कम आंच का प्रयोग करे। 
• Use low heat to roast the paratha